Wasche die Pflaumen gründlich, halbiere sie und entferne die Kerne. Die Viertel in einer Schüssel kühl stellen.

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale, weiche Butter, Salz, Backpulver und das Ei gut vermengen.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und drücke den Mürbteig gleichmäßig in die Form.

Bestreue den Teig gleichmäßig mit Semmelbröseln oder gemahlenen Nüssen und lege die Pflaumenviertel darauf. Streue braunen Zucker, Vanillezucker und Zimt darüber.

In einer separaten Schüssel Butter, Mehl und zusätzlichen Zucker gut vermischen, bis eine krümelige Textur entsteht.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Zwetschgendatschi für etwa 50 Minuten.

Lasse die Zwetschgendatschi einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzt.