Mische in einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver gründlich. In einer separaten Schüssel schlage die Butter, den Zucker, das Ei, die Vanillepaste und den Zitronenabrieb cremig, bis die Masse glatt ist. Füge die trockenen Zutaten hinzu und knete den Teig. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und rolle den Teig auf etwa 3 mm Dicke aus. Verwende Ausstechformen, um verschiedene Formen aus dem Teig auszustechen.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für etwa 8 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.

Wärme den Lemoncurd leicht auf. Nimm die Kekse und verteile etwa einen Teelöffel des Lemoncurds auf der Unterseite jedes Kekses. Setze die anderen Kekse als Deckel darauf und drücke sie leicht an.

Bestäube die Kekse mit Puderzucker vor dem Servieren für eine hübsche Präsentation.