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Regenbogenlasagne

Leckere Regenbogenlasagne für Colorful Dinner

Diese Regenbogenlasagne ist ein gesundes, vegetarisches Gericht, das durch frisches Gemüse begeistert und beim Abendessen ein echter Hingucker ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 1 Packung Lasagna-Nudeln auch glutenfreie Varianten möglich
Für die Gemüsefüllung
  • 200 g Spinat oder Grünkohl
  • 1 Stück rote Paprika Alternativen sind gelbe oder orange Paprika
  • 2 Stück Karotten gerieben, oder Zucchini für andere Textur
Für die Saucen
  • 400 ml Tomatensauce selbstgemacht oder gekauft
  • 50 g Butter für Béchamelsauce
  • 50 g Mehl für Béchamelsauce
  • 500 ml Milch für Béchamelsauce
Für den Belag
  • 200 g Käse (Mozzarella) oder andere schmelzende Käsesorten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Raspel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide den Spinat, die rote Paprika und die Karotten.
  2. Saucen zubereiten: Tomatensauce erwärmen und Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch herstellen.
  3. Lasagne schichten: Ofen auf 180°C vorheizen und Lasagne mit Gemüse und Saucen schichten.
  4. Backen: Lasagne 45 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Abkühlen und Servieren: Lasagne 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte auf gleichmäßiges Schneiden des Gemüses für harmonische Schichten. Varriere die Käsesorten je nach Geschmack.

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