Leckere Keine Falten Knödel mit Schweinefleisch und Schnittlauch

Dieses Rezept für Keine Falten Knödel vereint Schweinefleisch und Schnittlauch in einer köstlichen und einfachen Zubereitung.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Dampfzeit 8

Total Time 43

Servings: 4 Knödel

Course: Abendessen

Cuisine: asiatisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Füllung

500 g Schweinefleisch Der Hauptbestandteil sorgt für reichhaltigen Geschmack; du kannst auch Hühner- oder Garnelenfleisch verwenden.
½ Tasse Schnittlauch, fein gehackt Verleiht dem Gericht eine milde Zwiebelnote; alternativ sind Frühlingszwiebeln geeignet.
1 Tasse Weißkohl, fein gehackt Sorgt für eine angenehme Knusprigkeit; andere Blattgemüse können ebenfalls verwendet werden.
½ Teelöffel Ingwer, gehackt Verstärkt den Umami-Geschmack; frischer Ingwer ist ideal.
2 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt aromatische Tiefe hinzu; Knoblauchpulver kann auch verwendet werden.
1 Esslöffel Sojasauce Fügt salzige, umami Geschmäcker hinzu; Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
1 Teelöffel Sesamöl Für nussige Noten; Olivenöl kann verwendet werden.
¼ Teelöffel weißer Pfeffer Bringt eine milde Schärfe mit; schwarzer Pfeffer kann als Alternative dienen.
¼ Teelöffel Salz Behebt den Gesamtgeschmack; passe die Menge nach Bedarf an.
1 Esslöffel Rapsöl Zum Braten der Knödel; jedes neutrale Öl ist ein geeigneter Ersatz.
20 Stück runde Gyoza-Wrapper Umhüllt die Füllung; selbstgemachte Teigwaren oder Frühlingsrollen können Alternativen sein.

Equipment

beschichtete Pfanne
Schüssel
Deckel

Method

Zubereitung

Füllung zubereiten: Vermische das Schweinefleisch, Schnittlauch, Weißkohl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, weißen Pfeffer und Salz in einer Schüssel, bis die Mischung klebrig ist.
Bällchen formen: Forme aus der Füllung golfballgroße Portionen (ca. 20 Bällchen). Achte darauf, sie gleichmäßig zu machen.
Braten: Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne. Brate die Fleischbällchen für 1-2 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Wrapper hinzufügen: Lege einen Gyoza-Wrapper über jede Bällchen und drücke die Seiten sanft nach unten.
Dampfen: Gieße Wasser an den Rand der Pfanne, decke sie ab und dämpfe die Knödel für 6-8 Minuten.
Servieren: Beträufle die Knödel mit Chiliöl und Sojasauce, bestreue sie mit zusätzlichen Schnittlauch und genieße sie heiß.

Nutrition

Serving: 2KnödelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Chilischoten garnieren für einen extra Kick.

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