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Kartoffelpuffer ohne Öl aus der Heißluftfritteuse

Leckere Kartoffelpuffer ohne Öl aus der Heißluftfritteuse

Kartoffelpuffer ohne Öl aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde, schnelle und köstliche Beilage oder Snack für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russet verwenden
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für milden Geschmack
  • 1 Stück Ei oder veganes Flachs-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser)
  • 4 EL Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Muskatnuss kann weggelassen oder durch Pfeffer ersetzt werden
Topping-Ideen
  • 100 g Apfelmus süße Beilage für Kontrast
  • 100 g Kräuterquark frischer Dip
  • 150 g Salat für eine ausgewogene Mahlzeit

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und reiben Sie sie fein. Verwenden Sie ein Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit auszupressen.
  2. Mischen: Reiben Sie die Zwiebel und fügen Sie sie zusammen mit den Kartoffeln in eine Schüssel hinzu. Geben Sie das Ei, das Mehl, das Salz und die Muskatnuss hinzu und mischen Sie alles.
  3. Formen: Formen Sie kleine, flache Pancakes aus der Mischung.
  4. Heißluftfritteuse vorbereiten: Bestreichen Sie den Korb leicht mit Öl oder legen Sie ihn mit Backpapier aus. Arrangieren Sie die Puffer in einer einzigen Schicht.
  5. Garen: Backen Sie die Puffer bei 180 °C für 10 Minuten, drehen Sie sie um und garen Sie für weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren: Genießen Sie die Kartoffelpuffer heiß, idealerweise mit Apfelmus, Kräuterquark oder einem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.

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