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Kürbisplätzchen

Kürbisplätzchen: Weiche Leckereien für den perfekten Herbstgenuss

Kürbisplätzchen sind weiche, herbstliche Leckereien, die perfekt für gesellige Abende sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum; kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 150 g Brauner Zucker verleiht Süße und Tiefe; kein direkter Ersatz, aber weißer Zucker kann verwendet werden.
  • 100 g Weißer Zucker trägt zur Süße und Leichtigkeit bei; kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 240 g Kürbispüree gibt Feuchtigkeit und Geschmack; kein Kürbiskuchenfüllung verwenden.
  • 1 Stück Ei fungiert als Bindemittel; vegane Option: 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser.
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack; kann weggelassen werden.
  • 300 g Allzweckmehl sorgt für Struktur; kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backsoda arbeitet zusammen mit Backpulver.
  • 1 TL Backpulver arbeitet zusammen mit Backsoda.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz sorgt für ein herbstliches Aroma; kann durch Zimt, Muskatnuss und Ingwer ersetzt werden.
  • 0.5 TL Salz balanciert die Geschmäcker.
Für das Frosting (optional)
  • 200 g Frischkäse sorgt für eine cremige Textur.
  • 80 g Butter verleiht dem Frosting eine reiche Textur; kann auch durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 150 g Puderzucker sorgt für die Süße des Frostings.
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt einen zusätzlichen Geschmack; kann weggelassen werden.
  • 2 EL Milch sorgt für die gewünschte Konsistenz; pflanzliche Alternativen möglich.

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Kekslöffel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Füge das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backsoda, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz vermischen.
  5. Mische die trockenen Zutaten langsam unter die feuchte Mischung, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Verwende einen Kekslöffel, um den Teig auf das vorbereitete Backblech zu setzen.
  7. Backe die Plätzchen für 12-14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.
  9. Wenn du ein Frosting erstellen möchtest, schlage den Frischkäse und die Butter zusammen, bis sie glatt sind.
  10. Füge dann nach und nach Puderzucker, Vanille und Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 65mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kühlen vor dem Frosting, um ein Schmelzen zu vermeiden. Experimentiere mit Schokoladenstückchen oder einer braunen Butter-Glasur.

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