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Kürbiskekse

Kürbiskekse für den perfekten Herbstsnack genießen

Kürbiskekse sind der ideale Herbstsnack, der die Aromen des klassischen Kürbiskuchens einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree frisch oder aus der Dose, ohne zusätzliche Gewürze
  • 1 Tasse Brauner Zucker oder Kokoszucker für gesünderen Austausch
  • 1/2 Tasse Butter ungesalzen, oder Kokosöl/Margarine für vegane Variante
  • 1 Stück Ei oder 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser als vegane Alternative
  • 2 Tassen Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Gewürze Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken
  • 1 Prise Salz
Variationen
  • Schokoladenstückchen oder Nüsse optional für zusätzliche Textur und Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Nasse Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und das Kürbispüree hinzu und mischen Sie alles gut.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz gut vermischen.
  4. Mischungen kombinieren: Trockene Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzugeben und rühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Kekse formen: Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech legen.
  6. Backen: Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Abkühlen: Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 75mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Kekse leicht mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.

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