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Kürbis- und Apfelkuchen

Kürbis- und Apfelkuchen – Herbstlicher Genuss für alle

Kürbis- und Apfelkuchen vereint herbstliche Aromen und gesunde Zutaten für ein köstliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido) Butternut-Kürbis ist eine gute Alternative
  • 30 g Frischer Ingwer fein gerieben
  • 1 Stück Bio-Orange ausgepresst
  • 250 g Weizenmehl (Type 550)
  • 100 ml Rapsöl
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Rohrohrzucker Honig oder Ahornsirup sind gute Substitute
  • 100 g Haferflocken können durch glutenfreie Haferflocken ersetzt werden
  • 50 g Mandeln gehackt
Für das Topping
  • 200 g Frischkäse

Equipment

  • Mixer
  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbisfruchtfleisch pürieren, Ingwer reiben und Orange auspressen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Nasszutaten in separater Schüssel vermengen.
  4. Nasse Zutaten zu trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Teig in gefettete Kuchenform geben, im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-50 Minuten backen.
  6. Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und Topping auftragen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit Nüssen oder Gewürzen, um den Kuchen zu variieren. Bewahren Sie ihn gut abgedeckt auf, um Austrocknung zu vermeiden.

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