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Kürbis-Pekan-Pie-Riegel

Kürbis-Pekan-Pie-Riegel: Der perfekte herbstliche Genuss

Kürbis-Pekan-Pie-Riegel sind ein einfacher und köstlicher Genuss, der die Aromen des Herbstes einfängt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch Mandel- oder Kokosmehl ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Kürbispüree Frischer Kürbis kann verwendet werden.
  • 3 Stück Große Eier Für vegane Option: 1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Kürbiskraut
  • 0.5 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse Gehackte Pekannüsse Andere Nüsse können verwendet werden.
  • 0.5 Tasse Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 1 Prise Muskatnuss Zur Garnitur.

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie eine 9x13 Zoll große Backform mit Backpapier aus.
  2. Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl, braunen Zucker und Salz vermengen. Rühren Sie die geschmolzene Butter ein.
  3. Boden formen: Drücken Sie den Teig fest in den Boden der Backform und backen Sie die Kruste 15 Minuten lang.
  4. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Eier, Vanilleextrakt, Kürbiskraut und Zucker glatt verquirlen.
  5. Fertige Füllung verteilen: Gießen Sie die Kürbmischung über die abgekühlte Kruste und streuen Sie die Pekannüsse darüber.
  6. Sahne darüber träufeln: Träufeln Sie die Schlagsahne über die Mischung und backen Sie sie für weitere 25-30 Minuten.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Riegel warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

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