Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein großes, tiefes Backblech vor.

Vermenge das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.

Füge das geschmacksneutrale Öl und die Orangenlimonade hinzu und rühre die Mischung vorsichtig.

Gieße den Teig auf das Backblech und backe ihn für etwa 25 Minuten.

Schlage die vegane Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und hebe die vegane Crème fraîche unter.

Verteile die Mandarinen gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und streiche die Creme darüber.

Mische Zucker und Zimt und streue diese Mischung gleichmäßig über die Creme.