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Krosse zerdrückte Kartoffeln

Krosse zerdrückte Kartoffeln für den perfekten Genuss

Krosse zerdrückte Kartoffeln sind eine perfekte Kombination aus knuspriger Außenseite und fluffigem Inneren – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl oder Raps-/Sonnenblumenöl als Ersatz
  • 1 TL Salz nach Geschmack
Optional für zusätzliche Aromen
  • 1 EL Honig optional
  • Pfeffer oder Gewürze z.B. Paprika oder Knoblauchpulver
  • frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian

Equipment

  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und schäle die festkochenden Kartoffeln gründlich. Schneide sie in gleich große Stücke, etwa 4 cm groß.
  2. Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Kartoffelstücke für ca. 15-20 Minuten.
  3. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abkühlen, dann zerdrücke sie vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer.
  4. Lege die zerdrückten Kartoffeln auf ein Backblech, träufle Olivenöl darüber und streue Salz.
  5. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Kartoffeln für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Nehme die Kartoffeln aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie optional mit Honig oder frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur. Überfülle das Backblech nicht, um knusprige Ergebnisse zu erzielen.

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