Erhitze eine Pfanne und brate das gewählte Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es leicht gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten. Füge 4 Esslöffel Sojasauce hinzu und lasse alles für eine weitere Minute köcheln.

Raspel die Karotten, schneide die rote Paprika in feine Streifen und hacke die Frühlingszwiebeln.

In einer großen Schüssel kombiniere das gebratene Fleisch, das Gemüse, ein Ei, 2 Esslöffel Sojasauce, Fischsauce, gerösteten Sesam und nach Belieben Salz und Pfeffer. Mische alles gründlich.

Fülle eine Schüssel mit warmem Wasser und lege ein Reispapierblatt für etwa 10 Sekunden ein, bis es weich ist.

Platziere 1-2 Esslöffel der Füllung auf dem unteren Drittel des Reispapiers und rolle es vorsichtig zusammen.

Lege die gefüllten Frühlingsrollen in die Heißluftfritteuse, stelle die Temperatur auf 200°C und gare sie für 10-16 Minuten.

Nimm die Frühlingsrollen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und garniere sie mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln.