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Beste vegane Frühstückswurst-Patties

Krosse beste vegane Frühstückswurst-Patties für jeden Morgen

Entdecke die besten veganen Frühstückswurst-Patties, die knusprig und proteinreich sind – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Quellzeit 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 8 Patties
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 EL Sojasauce oder natriumarme Variante
  • 2 EL Neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
  • 1 EL Ahornsirup optional
  • 1 TL Geflügelgewürz oder getrockneter Salbei
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Süßes Paprika geräuchertes Paprika optional
  • 200 g Texturiertes Pflanzenprotein pürieren
  • 75 g Vitalweizengluten
  • 2 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke
  • 100 ml Heißes Wasser

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und öle ein Backblech leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel die feuchten Zutaten gründlich miteinander verquirlen.
  3. Das texturierte Pflanzenprotein in einer Küchenmaschine pürieren und in die Mischung einrühren. 3-5 Minuten quellen lassen.
  4. Vitalweizengluten und Kartoffelstärke hinzufügen und alles kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  5. Den Teig in 8 Portionen teilen und jede Portion zu einem Patty formen.
  6. Die Patties auf das Backblech legen, leicht mit Öl beträufeln und 16-18 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Lass die Patties kurz abkühlen, bevor du sie servierst oder einfrierst.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Patties sind perfekt für schnelles Frühstück und lassen sich leicht einfrieren.

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