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Krosse Airfryer Auberginen Parmesan

Krosse Airfryer Auberginen Parmesan – Lecker & Blitzschnell!

Erlebe die perfekte Kombination aus knusprigen Auberginen und geschmolzenem Käse mit diesem Krosse Airfryer Auberginen Parmesan Rezept.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen
  • 2 Stück Auberginen Wähle festere Exemplare für eine bessere Textur beim Frittieren.
  • 1 EL Olivenöl Helfen, die Auberginen zu würzen und knusprig zu machen.
  • 1 TL Salz Betont den Geschmack der Auberginen.
Für die Panade
  • 100 g Semmelbrösel Verleiht den Auberginen die gewünschte Knusprigkeit.
  • 50 g Parmesan Füge ein reiches, herzhaftes Aroma hinzu.
Für die Schichtung
  • 200 g Tomatensauce Wähle eine einfache, hochwertige Sauce.
  • 150 g Mozzarella Hauptakteur für eine cremige Schicht.
  • 10 g Frische Basilikumblätter Fügen einen erfrischenden Geschmack hinzu.

Equipment

  • Airfryer
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize die Airfryer auf 200°C vor und bereite eine große Schüssel mit Wasser und Salz vor, um die geschnittenen Auberginen einzuweichen.
  2. Schneide die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben und lege sie für etwa 30 Minuten in die gesalzene Wasserschüssel.
  3. Nimm die Auberginen aus dem Wasser und trockne sie gründlich mit einem Küchentuch ab.
  4. Bestreiche die Auberginen leicht mit Olivenöl und wende sie dann in einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan.
  5. Lege die panierten Auberginen in die vorgeheizte Airfryer-Schublade und frittiere sie für etwa 12-15 Minuten.
  6. Schichte die Auberginen mit Tomatensauce und Mozzarella in einer Auflaufform.
  7. Setze die Schichtform zurück in die Airfryer und backe sie bei 180°C für etwa 5-7 Minuten.
  8. Lass die Auberginen Parmesan einige Minuten ruhen, bevor du sie mit frischen Basilikumblättern garnierst und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse genieße das Gericht mit einem frischen Baguette oder einem grünen Salat.

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