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Kräuterlachs auf Zucchini-Nudeln

Kräuterlachs auf Zucchini-Nudeln – Lecker und Gesund genießen

Genießen Sie Kräuterlachs auf Zucchini-Nudeln – ein schnelles, gesundes Gericht voller frischer Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilets Hauptproteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren.
  • 2 EL Zitronensaft Fügt Säure und Frische hinzu.
  • 1 TL Zitronenschale Verleiht dem Gericht einen aromatischen Zest.
  • 1 TL Italienische Kräuter Für ein kräftiges Aroma.
  • 1 Prise Salz Essentielles Gewürz.
  • 1 Prise Pfeffer Essentielles Gewürz.
Für die Zucchini-Nudeln
  • 2 Stück Zucchini Hervorragender kohlenhydratarmer Ersatz für Pasta.
  • 2 EL Olivenöl Zum Sautieren.
  • 100 g Saure Sahne Fügt Cremigkeit hinzu.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Schnellkochtopf
  • Spiralschneider
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen (Gas Stufe 2, Umluft 160°C).
  2. Zitronenschale, Zitronensaft, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
  3. Lachsfilets mit der Kräutermarinade einreiben und in eine Auflaufform legen.
  4. Lachs für etwa 15 Minuten backen.
  5. Zucchini mit einem Spiralschneider spiralieren oder in feine Streifen schneiden.
  6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini-Nudeln 1-2 Minuten sautieren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
  8. Restlichen Zitronensaft und saure Sahne unter die Zucchini-Nudeln rühren.
  9. Zucchini-Nudeln auf einem Teller anrichten und gebackene Lachsfilets darauflegen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 850mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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