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Salz und Pfeffer Hühnchen

Köstliches Salz und Pfeffer Hühnchen – Crispy Genuss für Zuhause

Entdecken Sie das köstliche Salz und Pfeffer Hühnchen, ein knuspriges und würziges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Zartes Fleisch, das beim Frittieren saftig bleibt
  • 4 EL Sojasauce Für Würze, kann durch Kokosaminos ersetzt werden
  • 2 EL Reiswein oder trockener Sherry Fügt Säure hinzu
  • 1 EL Brauner Zucker Bringt süße Note
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz oder koscheres Salz
Für die Beschichtung
  • 4 EL Maisstärke Für eine knusprige Kruste
  • 1 TL Weißer Pfeffer Gibt milde Schärfe
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten
  • 1 TL Zusätzlicher weißer Pfeffer Optional für extra Geschmack
Für die Zubereitung
  • 500 ml Öl zum Frittieren Pflanzen- oder Erdnussöl wegen hohen Rauchpunkt
  • 2 Stück Chilischoten Optional, je nach Schärfegrad

Equipment

  • Pfanne
  • Thermometer
  • Kuchengitter
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mariniere das Hühnchen: Mische das Hähnchen mit Sojasauce, Reiswein, braunem Zucker, Salz, weißem Pfeffer und gehacktem Knoblauch. Lass es 10-15 Minuten ruhen.
  2. Bereite die Beschichtung vor: Gib die Maisstärke in eine flache Schale und wende jedes Stück des marinierten Hühnchens gründlich darin. Klopfe überschüssige Stärke ab.
  3. Erhitze das Öl: Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne auf 350-360°F (175-180°C).
  4. Frittieren: Lass das Hühnchen in Portionen für 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist.
  5. Abtropfen und Toss: Lege das Hühnchen auf ein Kuchengitter oder einen Teller mit Papiertüchern. Mische es mit zusätzlichem weißem Pfeffer und geschnittenen Chilischoten.
  6. Ruhen lassen: Lass das Hühnchen 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Garniere das Hühnchen mit frischen Kräutern oder serviere es mit einer leckeren Dipsauce.

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