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Maisbrot Pudding

Köstliches Maisbrot Pudding: Einfach und unverzichtbar zum Fest

Maisbrot Pudding ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die herbstlichen Aromen verkörpert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Südamerikanisch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 2 Dosen Süßer, ganz Kernel Mais Mischung aus weißen und gelben Maiskörnern
  • 1 Tasse Allzweckmehl kein Backpulver verwenden
  • 1/2 Tasse Fein gemahlenes Maismehl
  • 1/2 Tasse Kristallzucker kann reduziert werden
  • 1 Teelöffel Backpulver kein Natron verwenden
  • 1/2 Teelöffel Feines Meersalz normales Salz als Ersatz
  • 1 Tasse Sauerrahm kann durch Naturjoghurt ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
  • 1 Tasse Halb-und-Halb kann durch Vollmilch ersetzt werden
  • 1 Stück Großes Ei
Optional für Toppings oder Variationen
  • 1 Tasse Geriebener Käse
  • 1/2 Tasse Würfeln von Jalapeños für pikante Note
  • 1 Tasse Creme-Mais für zusätzliche Süße

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) ein und bereiten Sie eine gefettete 2,5- bis 3-Liter-Auflaufform vor.
  2. Pürieren Sie den Mais: Geben Sie 2 Dosen abgetropften Mais in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie. Setzen Sie die pürierte Mischung beiseite.
  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Verrühren Sie Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz gut in einer Schüssel.
  4. Vereinigen Sie die feuchten Zutaten: Vermengen Sie Sauerrahm, Halb-und-Halb, geschmolzene Butter und Ei. Rühren Sie die pürierte Maismischung ein.
  5. Kombinieren der Zutaten: Geben Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Falten Sie dann die dritte Dose abgetropften Mais unter.
  6. Batter in die Form gießen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberseite. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie 35 Minuten.
  7. Uncover und Backen: Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Pudding fest und leicht goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Pudding leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 33gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Optional: Bestreuen Sie den Pudding mit frischen Kräutern für eine spritzige Note. Die genauen Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.

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