Röste deine Brotscheiben nach Wahl, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und füge eine Prise Limettensaft hinzu.

Grille den frischen Mais kurz, bis er leicht angebräunt ist.

Verteile die cremige Avocado gleichmäßig auf dem gerösteten Brot.

Bestreue den Toast mit dem gegrillten Mais, einem Spritzer Limettensaft und dem frisch gehackten Koriander.

Schneide den Toast diagonal durch und serviere ihn sofort.