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Marokkanischer gewürzter Fisch mit Gemüse

Köstlicher Marokkanischer gewürzter Fisch mit Gemüse für jeden Abend

Genießen Sie diesen marokkanischen gewürzten Fisch mit Gemüse, ein schnelles, gesundes Gericht voller Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten des Gemüses; kann durch jedes beliebige Öl ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel, gehackt Sorgt für Süße und eine aromatische Basis; gelbe oder weiße Zwiebeln sind hervorragend.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Verstärkt das Aroma und die Geschmacksvielfalt; frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 Rote Paprika, gehackt Liefert Süße und Knusprigkeit; kann auch durch grüne Paprika ersetzt werden.
  • 1 Gelbe Paprika, gehackt Fügt Farbe und Süße hinzu; eine andere rote oder grüne Paprika kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Zucchini, in Scheiben Bringt Textur und Nährstoffe; kann durch gelben Kürbis oder Auberginen ersetzt werden.
  • 1 Dose Gehackte Tomaten, unentleert Bildet die Grundlage für die Soße; frische Tomaten sind ebenfalls möglich.
Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Bringt warme, erdige Aromen ein.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander Verleiht zitronige Noten für eine frische Note.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika Fügt einen rauchigen Geschmack hinzu; normaler Paprika kann verwendet werden.
  • ½ Teelöffel Gemahlener Zimt Sorgt für Wärme und Komplexität.
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer Bringt Schärfe ins Spiel; entsprechend der Vorliebe anpassen.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Hauptbestandteil
  • 450 g Weiße Fischfilets Wie Kabeljau oder Tilapia; Garnelen oder Hühnchen können ebenfalls verwendet werden.
  • Frischer Koriander oder Petersilie Zum Garnieren; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • Zitronenschnitze Zum Servieren.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebeln anbraten: Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute anbraten.
  4. Paprika und Zucchini: Gehackte rote und gelbe Paprika sowie Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
  5. Gewürze und Tomaten: Gehackte Tomaten und Gewürze einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Fisch hinzufügen: Fischfilets sanft in die Mischung legen und abdecken. 8–10 Minuten kochen lassen.
  7. Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen, mit Koriander oder Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 750IUVitamin C: 120mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine ausgewogene Mahlzeit kann das Gericht mit fluffigem Couscous oder einem frischen Salat serviert werden.

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