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Italienischer Sahneblattkuchen

Köstlicher Italienischer Sahneblattkuchen für besondere Anlässe

Italienischer Sahneblattkuchen kombiniert cremige Opulenz mit der praktischen Form eines Blechkuchens – ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl keine Substitutionen nötig, es sei denn, glutenfreies Mehl ist gewünscht.
  • 1 Teelöffel Backsoda stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 0.5 Teelöffel Salz verwenden Sie Meersalz.
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 3 Stücke Eier könnten durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 1 Tasse Buttermilch kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1 Tasse Kokosraspeln ungesüßte Kokosnuss kann verwendet werden.
  • 0.5 Tassen Gehackte Pekannüsse können durch Walnüsse ersetzt werden.
Zutaten für die Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse kann mit Mascarpone gemischt werden.
  • 2 Tassen Puderzucker regelmäßigen Zucker vermeiden.

Equipment

  • Blechkuchenblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Ofen auf 350º F (177º C) vor und fette ein Blechkuchenblech ein.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker 4-5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren. Danach den Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch hinzufügen, bis alles gerade so vermischt ist.
  6. Sanft die Kokosraspeln und die gehackten Pekannüsse unter den Teig heben.
  7. Den Teig in das vorbereitete Blech gießen und 17-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt.
  8. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  9. Für das Frosting die Butter und den Frischkäse fluffig schlagen, dann den Puderzucker und den Vanilleextrakt nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
  10. Das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen streichen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 110mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen zusätzlichen Farbtupfer optional mit frischen Beeren garnieren.

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