Vermische das Allzweckmehl, den Kristallzucker und das feine Salz. Schneide die kalte Butter ein, bis die Mischung bröselig ist. Füge Eiswasser hinzu, bis der Teig zusammenhält. Kühle für mindestens 2 Stunden.

Heize den Ofen auf 190°C vor. Rolle den Teig aus und lege ihn in die Tarteform. Kühle erneut für 30 Minuten und backe ihn blind für ca. 22 Minuten.

Reduziere die Ofentemperatur auf 175°C. Schmelze Butter und Schokolade und verrühre sie mit Zucker, Eiern und Espressopulver. Füge die trockenen Zutaten hinzu.

Verteile den Brownie-Teig auf der Kruste und backe für ca. 32 Minuten. Lasse abkühlen.

Toaste Pekannüsse, füge Sirup, Zucker und Gewürze hinzu und koche die Mischung. Nimm vom Herd.

Gieße das Pecantopping über die Brownie-Schicht und lasse mindestens 30 Minuten setzen. Schneide in Stücke und serviere.