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Kürbis Käsebällchen für Snack

Köstliche Kürbis Käsebällchen für Snack und herbstliche Freude

Kürbis Käsebällchen für Snack - knusprig und cremig, ideal für gesellige Abende und gemütliche Familientreffen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snack
Cuisine: Herbstküche
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1 kg Hokkaido Kürbis frisch, für besten Geschmack
  • 100 g Semmelbrösel frische Brösel für optimale Textur
  • 50 g Parmesan oder Pecorino für intensiveren Geschmack
  • 150 g Mozzarella frisch, für cremige Füllung
  • 1 Stück Ei oder gemahlener Leinsamen für vegane Variante
  • 30 g Frische Petersilie oder Basilikum/Koriander als Alternative
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Panade
  • 100 g Semmelbrösel (für die Panade) Panko-Brösel für extra Crunch
  • nach Bedarf ml Öl zum Frittieren Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Thermometer
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide den Hokkaido-Kürbis in Stücke, würze ihn und backe ihn 30 Minuten lang.
  3. Püriere den gerösteten Kürbis, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Füge alle Zutaten zur Kürbismasse hinzu und mische gut durch.
  5. Forme mit 40g der Mischung Kugeln und schließe Mozzarella in der Mitte ein.
  6. Wälze die Kugeln in Semmelbröseln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Erhitze das Öl auf 175°C und frittiere die Bällchen 3-4 Minuten lang.
  8. Lass die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen.
  9. Serviere die Bällchen warm, am besten mit Dips.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optimal mit frischen Dips servieren für intensiveren Geschmack.

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