Kombinieren Sie die Sojasauce, das Sesamöl, den Zucker, den Knoblauch und den Ingwer in einer Schüssel. Fügen Sie die Rindfleischstreifen hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren.

Bereiten Sie die Nudeln gemäß der Packungsanleitung vor, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie abtropfen und vermengen Sie sie mit etwas Sesamöl.

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Braten Sie die rote Paprika, die Karotte und den Brokkoli für 5-7 Minuten, bis sie knackig-zart sind.

In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 3-4 Minuten.

Geben Sie das Gemüse zurück in die Pfanne mit dem Rindfleisch. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und vermengen Sie alles gut.

Passen Sie die Würze nach Geschmack mit zusätzlicher Sojasauce oder Sesamöl an. Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Petersilie.