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Koreanische Karottensalat

Koreanische Karottensalat: Frisch & Schnell zubereitet!

Dieser koreanische Karottensalat kombiniert frisch geriebene Karotten in einer tangy Marinade und bietet eine gesunde und schmackhafte Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Marinierzeit 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten gleichmäßig schneiden für beste Textur
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
Für das Dressing
  • 3 EL Essig Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Sesamöl oder Rapsöl für eine leichtere Variante
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist glutenfrei
Für die Garnitur (optional)
  • 1 EL Sesamkörner oder gehackte Nüsse wie Mandeln

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Zutaten vorbereiten: Schäle die Karotten und reibe oder schneide sie gleichmäßig.
  2. Dressing zubereiten: In einer Schüssel die Knoblauchstücke, den Essig, das Sesamöl und die Sojasauce gut verrühren.
  3. Vermengen: Füge die geriebenen Karotten zum Dressing hinzu und tossiere sie.
  4. Marinieren lassen: Lasse den Salat etwa 5 Minuten ruhen.
  5. Servieren: Genieße den Salat frisch oder bewahre ihn in einem verschlossenen Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Streue einige geröstete Sesamkörner darüber für extra Crunch und Geschmack. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.

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