Kohl vorbereiten: Entferne die äußeren Blätter des frischen Weißenkohls und koche den ganzen Kopf in sprudelndem Wasser für 5–10 Minuten. Gut abtropfen lassen.

Füllung zubereiten: Vermische Hackfleisch, ungekochten Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei sowie Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Kohlrouladen rollen: Nimm ein Kohlblatt, lege einen Esslöffel Füllung in die Mitte, klappe die Seiten über die Füllung und rolle vorsichtig auf.

Rouladen garen: Erhitze die Tomatensoße in einer Pfanne, platziere die Rouladen mit der Nahtseite nach unten und lasse sie 30–40 Minuten sanft köcheln.

Anrichten und servieren: Nimm die Rouladen aus der Pfanne, garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sie.