Go Back
–+ servings
Kohl und Hackfleisch Pfanne

Kohl und Hackfleisch Pfanne: Schnelles Wohlfühlessen für Stressige Abende

Kohl und Hackfleisch Pfanne ist ein schnelles, nahrhaftes Gericht, ideal für stressige Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 stück Spitzkohl Kann bei Bedarf durch grünen Kohl ersetzt werden.
  • 400 g Rinderhackfleisch Alternativ auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
  • 1 stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebeln nach deinem Geschmack.
  • 1 stück Knoblauchzehe Frischer gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver.
  • 2 EL Olivenöl Kann jedes neutrale Öl sein.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch passierte Tomaten ersetzt werden.
  • 250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe ist auch eine gute Alternative.
  • 1 TL Paprikapulver Sowohl süßes als auch geräuchertes Paprikapulver passen prima.
  • 1 Prise Salz Essentielles Gewürz zum Abschmecken.
  • 1 Prise Pfeffer Essentielles Gewürz zum Abschmecken.
Optionaler Topping
  • 100 g Geriebener Käse Käsesorten wie Gouda oder Cheddar.
  • Sauerrahm oder Joghurt Erfrischender Abschluss auf der Pfanne.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Kohl vorbereiten: Halbiere den Spitzkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in feine Streifen. Spüle ihn in einem Sieb ab.
  2. Aromaten anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig sind.
  3. Fleisch bräunen: Rühre das Rinderhackfleisch und das Tomatenmark ein; koche, bis das Fleisch vollständig braun ist.
  4. Kohl hinzufügen: Gib den geschnittenen Kohl in die Pfanne und brate ihn an, bis er anfängt zu welken und weich zu werden.
  5. Simmern: Gieße die Gemüsebrühe dazu und streue das Paprikapulver darüber; decke die Pfanne ab und lasse sie 15 Minuten köcheln.
  6. Abschmecken: Probieren und die Gewürze mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack anpassen, bevor du die Pfanne servierst.
  7. Optional: Füge zum Servieren geriebenen Käse hinzu, um einen cremigen Touch zu erhalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Variationen ausprobieren und anders Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um der Pfanne eine persönliche Note zu verleihen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!