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Knuspriges Brathähnchen

Knuspriges Brathähnchen: Geheimtipp für knusprigen Genuss

Dieses Rezept für knuspriges Brathähnchen verspricht eine perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Fleisch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Knochen-in und Haut-an für maximalen Geschmack
Marinade
  • 500 ml Buttermilch Alternativ Milch mit einem Esslöffel Essig
Gewürze
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Vorliebe anpassen
Panade
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Als Bindemittel für die Panade
  • 1 l Öl Pflanzen- oder Rapsöl zum Frittieren

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Fritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Marinieren: Kombinieren Sie die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Buttermilch und den Gewürzen. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  2. Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
  3. Hähnchen panieren: Tauchen Sie das marinierte Hähnchen in die geschlagenen Eier und dann in die Mehlmischung.
  4. Frittieren: Erhitzen Sie das Öl auf 175 °C. Frittieren Sie das Hähnchen in Chargen für etwa 10-12 Minuten.
  5. Ruhen und servieren: Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Brathähnchen optional mit BBQ-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

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