Go Back
–+ servings
Knuspriges Airfryer Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutern

Knuspriges Airfryer Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutern

Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Airfryer-Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutern, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzel
  • 1 Stück Kohlrabi Kann auch durch Auberginen oder Zucchini ersetzt werden.
  • 100 g Weizenmehl Benutze glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option.
  • 2 Stück Eier Für vegane Alternativen eignet sich ein pflanzlicher Ei-Ersatz.
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch ist ein akzeptabler Ersatz.
  • 100 g Paniermehl Verwende glutenfreies Paniermehl, wenn nötig.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver Experimentiere mit geräuchertem Paprikapulver.
  • Oil Spray Olivenölspray Zum leichten Besprühen der Schnitzel.
Für die Kräutermayo
  • 100 g Mayonnaise Kann durch vegane Mayonnaise ersetzt werden.
  • 2 EL Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch Andere Kräuter können variieren.
  • 1 EL Zitronensaft Essig als Alternative möglich.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Schnitzel schneiden.
  2. Drei Schalen einrichten: eine mit Mehl, eine mit Ei-Milch-Mischung, eine mit Paniermehl.
  3. Kohlrabischeiben in Mehl, dann in Ei-Milch und schließlich in Paniermehl wälzen.
  4. Airfryer auf 200°C vorheizen.
  5. Kohlrabi-Schnitzel in den Airfryer legen, leicht mit Olivenölspray besprühen und 9 Minuten kochen.
  6. Nach 4-5 Minuten die Schnitzel wenden und erneut besprühen, weitere 7-9 Minuten garen.
  7. Mayonnaise mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  8. Schnitzel anrichten und mit Kräutermayo servieren.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Schnitzel sofort servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!