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Knusprige Reisbällchen aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Reisbällchen aus der Heißluftfritteuse - Gesund und Lecker

Knusprige Reisbällchen aus der Heißluftfritteuse sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten - ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 300 g Gekochter Reis gut ausgekühlt
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder Alternative) kann durch Putenhack oder pflanzliches Hack ersetzt werden
  • 100 g Paniermehl Panko sorgt für extra Knusprigkeit
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch, Menge reduzieren
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt, kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden
Für die Dips
  • 200 g Knoblauchsauce
  • 200 g Frische Tomatensauce

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Wie man knusprige Reisbällchen aus der Heißluftfritteuse macht
  1. Vorbereiten: Stelle sicher, dass der gekochte Reis auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dies ist wichtig für eine gute Bindung und Textur der Bällchen.
  2. Mischen: In einer großen Schüssel kombinierst du den abgekühlten Reis, das Hackfleisch, das Paniermehl, das Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie. Mische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. Formen: Teile die Mischung in Portionen und forme kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser). Achte darauf, die Mischung nicht zu fest zu drücken.
  4. Vorheizen: Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Verteile die Reisbällchen in einer einzigen Schicht im Frittierkorb.
  5. Frittieren: Frittiere die Bällchen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttle den Frittierkorb zur Hälfte der Zeit.
  6. Servieren: Nimm die Bällchen vorsichtig heraus und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Kräuter als Garnitur verleihen den Bällchen zusätzlichen Geschmack.

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