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Knusprige Knoblauch- und Parmesan-Kartoffelwedges

Knusprige Knoblauch- und Parmesan-Kartoffelwedges für Genießer

Genießen Sie knusprige Knoblauch- und Parmesan-Kartoffelwedges, die einfach zuzubereiten sind und jeden Gaumen erfreuen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbasis
  • 800 g festkochende Kartoffeln Sorgt für Struktur und sorgt für eine perfekte Konsistenz.
Für das Aroma
  • 4-5 Zehen frischer Knoblauch Fügt ein unwiderstehliches Aroma hinzu und ergänzt den Parmesan.
Für den Crunch
  • 100 g geriebener Parmesan Sorgt für einen nussigen Geschmack und eine knusprige Kruste.
Für die Zubereitung
  • 3 EL Olivenöl Hilft, die gewünschte Knusprigkeit beim Backen zu erreichen.
Für die Würze
  • 1 TL Paprikapulver Gibt eine süße Note und eine schöne Farbe.
  • Salz Essen zur Geschmacksverstärkung.
  • Pfeffer Essen zur Geschmacksverstärkung.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  3. In einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 4-5 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack kombinieren.
  4. Kartoffelwedges in die Marinade geben und gründlich mischen.
  5. 100 g geriebenen Parmesan über die marinierten Kartoffelwedges streuen und vorsichtig vermengen.
  6. Kartoffelwedges in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
  7. 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  8. Goldbraun und knusprig aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Die Kartoffelwedges können als Snack oder Beilage serviert werden und sind einfach anzupassen mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern.

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