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knusprige Kartoffelspalten

Knusprige Kartoffelspalten: Perfekt für jeden Snack!

Diese knusprigen Kartoffelspalten sind goldbraun, perfekt gewürzt und schnell zubereitet – ideal für jeden Snack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbasis
  • 1000 g festkochende Kartoffeln z.B. Annabelle oder Cilena
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine Alternative
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 0.5 TL Zwiebelpulver oder angebratene frische Zwiebeln
  • 0.5 TL getrockneter Thymian frischer Thymian ist intensiver
  • 0.25 TL Cayennepfeffer optional
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur
  • frische Kräuter zum Garnieren wie Petersilie oder Rosmarin

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten.
  2. Fülle einen Topf mit Wasser, bringe es zum Kochen und füge die Kartoffelspalten hinzu. Koche sie 5-7 Minuten vor.
  3. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie im Dampf stehen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Mische in einer Schüssel das Olivenöl mit den Gewürzen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
  5. Mische die vorgekochten Kartoffelspalten mit der Gewürzmischung, bis alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem Backblech.
  9. Backe die Kartoffelspalten 30-40 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  10. Überprüfe nach 30-40 Minuten, ob die Kartoffelspalten gar sind.
  11. Lasse die Kartoffelspalten abkühlen und garniere sie mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 150mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Diese Kartoffelspalten sind glutenfrei und können nach Belieben gewürzt werden.

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