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Knusprige Ancho-Chili-Kohlrabi-Pommes

Knusprige Ancho-Chili-Kohlrabi-Pommes für jeden Abend

Entdecke die knusprigen Ancho-Chili-Kohlrabi-Pommes - eine gesunde, geschmackvolle Low-Carb-Alternative zu herkömmlichen Pommes!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 500 g Kohlrabi schwere Knollen mit frischen Blättern
  • 3 EL Avocadoöl oder Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver optional
  • 2 TL Ancho-Chilipulver kann durch Paprika ersetzt werden
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Schäle den Kohlrabi und schneide die Enden sowie den inneren Kern ab.
  3. Schneide den Kohlrabi in gleichmäßige Streifen von etwa 0,6 cm Dicke.
  4. Trockne die Kohlrabi-Streifen mit einem Küchentuch.
  5. Gib die Kohlrabi-Streifen in eine Schüssel und füge die Gewürze hinzu. Mische gründlich.
  6. Fette ein Backblech leicht ein oder lege ein Backpapier aus.
  7. Verteile die gewürzten Kohlrabi-Pommes gleichmäßig auf dem Backblech.
  8. Backe die Pommes für 15 Minuten.
  9. Wende die Pommes und backe sie für weitere 15 Minuten.
  10. Serviere die Pommes heiß, garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin C: 50mgCalcium: 4mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, schwere und frische Kohlrabi zu wählen; trockne die Stücke gründlich ab, um Knusprigkeit zu gewährleisten.

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