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Knoblauch Parmesan Hähnchen und Kartoffeln

Knoblauch Parmesan Hähnchen und Kartoffeln in einer Pfanne

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Knoblauch Parmesan Hähnchen und Kartoffeln, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: europäisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrust kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden, um mehr Feuchtigkeit zu erhalten.
  • 2 EL Olivenöl kann durch geschmolzene Butter für einen reicheren Geschmack ersetzt werden.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung eine selbstgemachte Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian funktioniert ebenfalls gut.
  • 1 TL Räucherpaprika normale Paprika kann verwendet werden, bietet jedoch nicht den rauchigen Geschmack.
  • nach Bedarf Salz nach Bedarf anpassen, insbesondere wenn gesalzener Käse verwendet wird.
  • nach Bedarf Pfeffer nach Bedarf anpassen.
Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln kann durch normale Kartoffeln ersetzt werden, die gleichmäßig geschnitten werden.
  • 4 zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden, fehlt jedoch die Frische.
  • 100 g Geriebener Parmesan Ersatz für Pecorino Romano oder Asiago für einen leicht abgewandelten Geschmack möglich.
  • 2 EL Petersilie (frisch, zum Garnieren) optional, aber sehr empfehlenswert zur Verschönerung.

Equipment

  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Patten Sie die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken, reiben Sie sie mit Olivenöl ein und würzen Sie mit italienischer Gewürzmischung, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer.
  3. Schneiden Sie die Baby-Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften, geben Sie sie in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und fügen Sie Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrüste auf eine Seite des Backblechs und die Kartoffeln auf die andere Seite, sicherstellen, dass genügend Platz zwischen ihnen ist.
  5. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit.
  6. In den letzten 5 Minuten streuen Sie zusätzlich geriebenen Parmesan über das Hähnchen und die Kartoffeln und lassen Sie alles im Ofen goldbraun werden.
  7. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 450IUVitamin C: 35mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist kinderleicht zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten und eignet sich hervorragend für stressige Wochentage.

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