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Knackiges würziges Kühlschrank-eingelegtes Gemüse

Knackiges würziges Kühlschrank-eingelegtes Gemüse in nur 15 Min

Knackiges würziges Kühlschrank-eingelegtes Gemüse ist einfach zubereitet und bringt frische Aromen und Farben auf deinen Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 24 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 30
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 200 g Blumenkohlröschen
  • 100 g Geschnittene Karotten
  • 150 g Geschnittene Gurken
  • 100 g Rote Paprikastreifen
  • 100 g Grüne Bohnen
  • 2 Stücke Knoblauch (gehackt)
Für die Lake
  • 250 ml Weißweinessig
  • 250 ml Wasser
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker optional
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional

Equipment

  • Schüssel
  • Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Blumenkohl, Karotten, Gurken, rote Paprika, grüne Bohnen und gehackten Knoblauch zusammengeben. Mische sie gut, um eine bunte Mischung zu erhalten.
  2. In einer separaten Schüssel den Weißweinessig, Wasser, Salz, Zucker, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner und optionale rote Pfefferflocken gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Die vorbereitete Lake über das Gemüse gießen und dabei darauf achten, dass alles vollständig eingetaucht ist.
  4. Die Mischung in saubere Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Lass die eingelegten Gemüse mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 30kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Du kannst frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack weiter zu verfeinern.

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