Tofu vorbereiten: Drücken Sie den Tofu gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel. Bestäuben Sie die Tofu-Stücke gleichmäßig mit Speisestärke für die perfekte Knusprigkeit.

Airfryer vorheizen: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 220°C (428°F) vor, damit der Tofu gleichmäßig garen und knusprig werden kann.

Tofu frittieren: Legen Sie die vorbereiteten Tofu-Würfel in den Korb der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie für ca. 10 Minuten garen. Wenden Sie den Tofu nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Aromen entfalten: In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und den Knoblauch, den Ingwer und die Sesamsamen darin anbraten, bis sie aromatisch und goldbraun sind.

Sauce anrühren: Fügen Sie die Sojasauce, den Ahornsirup, den Reisessig und das geröstete Sesamöl in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce etwas einkochen, bis sie leicht sämig wird.

Tofu vermengen: Sobald der Tofu fertig ist, geben Sie ihn in die Pfanne und mischen Sie ihn sorgfältig mit der Sauce, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Anrichten: Servieren Sie den klebenden Sesamtofu heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln, frischer Chili und einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Frischekick.