Würfelt die Zwiebel, Paprika und hackt den Knoblauch fein.

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

450 g Rinderhackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel zerbrechen, 4-5 Minuten braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen und 5-6 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.

2 Esslöffel Tomatenmark und 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce einrühren.

Dosen-Tomaten, Rinderbrühe und 1 Tasse Reis dazugeben. Gut umrühren und in 2-3 Minuten zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart und die Flüssigkeit absorbiert ist.

1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen, abdecken und 2 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmelzen kann.

Mit gehackter Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.