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Reuben-Sandwich

Klassisches Reuben-Sandwich: Schneller Genuss für zuhause

Ein köstliches Reuben-Sandwich mit Pastrami, Schweizer Käse und Sauerkraut, ideal für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Mittagessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Roggenbrot Kann durch Roggen-Toast ersetzt werden, wenn gewünscht.
Für die Füllung
  • 200 g Pastrami Sorgt für einen herzhaften und würzigen Geschmack. Alternativ kann auch Corned Beef verwendet werden.
  • 8 Scheiben Schweizer Käse Schmilzt wunderbar und sorgt für eine cremige Textur. Emmental oder Gruyère sind ebenfalls gute Optionen.
  • 8 EL Sauerkraut Bringt eine knackige, sauerliche Note ins Sandwich.
Für das Dressing
  • 8 EL Russian Dressing Fügt eine komplexe Geschmacksnote hinzu; besteht aus Mayonnaise, Ketchup und Gewürzen.
  • 240 g Mayonnaise Basis für das Russian Dressing und sorgt für Cremigkeit.
  • 80 g Ketchup Für die süßliche Note und einen Hauch von Säure.
  • 1 TL Worcestershire Sauce Intensiviert den Geschmack des Dressings.
  • ¼ TL Räucherpulver Verleiht eine feine Rauchnote.
  • 1 TL Meerrettichcreme Bringt eine würzige Schärfe. Menge nach Geschmack anpassen.
  • ½ TL Tabasco-Sauce Fügt eine feurige Note hinzu. Je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 kleine Schalotte Sorgt für ein mildes Zwiebelaroma.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack der gesamten Füllung hervor.
  • 1 EL Gewürzgurke Optional für eine süß-saure Ergänzung für das Dressing.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Brett

Method
 

Zubereitung
  1. Dressing zubereiten: In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Räucherpulver, Meerrettich, Tabasco, gehackte Schalotte und Salz gut vermengen. Beiseite stellen, damit die Aromen verschmelzen können.
  2. Sandwich zusammenstellen: Auf eine Scheibe Roggenbrot eine Scheibe Käse legen, gefolgt von Pastrami oder Corned Beef, Sauerkraut und einer weiteren Scheibe Käse. Das Russian Dressing großzügig darauf streichen und mit einer weiteren Roggenbrotscheibe decken.
  3. Grillen: Die Außenseiten des Sandwichs mit Butter bestreichen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Alternativ im Ofen backen, bis es knusprig ist.
  4. Servieren: Das Sandwich diagonal durchschneiden und heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit einer Beilage aus Gewürzgurken oder Kartoffelchips für zusätzlichen Crunch servieren.

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