Go Back
–+ servings
Klassisches Aprikosen-Hühnchen Familienabendessen Nacht

Klassisches Aprikosen-Hühnchen: Perfekt für dein Familienabendessen

Klassisches Aprikosen-Hühnchen ist das ideale Familienabendessen, das mit frischen und knackigen Zutaten begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl Substitution: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung für die glutenfreie Variante.
  • 2 EL Speisestärke Substitution: Keine anwendbare.
  • 1 Tasse Wasser Vorbereitungstipp: Kaltes Wasser verwenden für einen luftigeren Teig.
  • 1 TL Kurkuma Substitution: Kann für einen neutralen Geschmack weggelassen werden.
  • 1 TL Salz Substitution: Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Backpulver Substitution: Keine anwendbare.
Für die Füllung
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Vorbereitungstipp: Kurz hacken, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Vorbereitungstipp: Dünn schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Stück Karotten Vorbereitungstipp: In dünne Streifen schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 1 Stück Rote Paprika Vorbereitungstipp: Dünn schneiden für eine gleichmäßige Verteilung im Teig.
  • 1 Tasse Kohl Vorbereitungstipp: Dünn schneiden, damit er schnell gart.
  • 1 Stück Chili Substitution: Menge nach Geschmack anpassen.
Für das Braten
  • 2 EL Öl zum Braten Vorbereitungstipp: Verwende Gemüse- oder Sesamöl zum Braten.
Für die Sauce
  • 2 EL Sojasauce Substitution: Tamari für glutenfreie Option verwenden.
  • 1 EL Reisessig Substitution: Weinessig kann stattdessen verwendet werden.
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Substitution: Können weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 1 TL Chili-Flocken Substitution: Nach Geschmack anpassen oder für weniger Schärfe weglassen.
  • 1 TL Sesamöl Substitution: Verwende Olivenöl für einen milderen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneidet die Frühlingszwiebeln, julienniert die Karotten, schneidet die rote Paprika, zerkleinert den Kohl dünn und hackt die Chilischote fein.
  2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel das Mehl, die Speisestärke, den Kurkuma, das Salz, das Backpulver und das kalte Wasser glatt verrühren.
  3. Gemüse mischen: Faltet das vorbereitete Gemüse vorsichtig in den Teig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Dipsauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, die gerösteten Sesamsamen und Chili-Flocken vermengen.
  5. Pfanne erhitzen: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Pfannkuchen braten: Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und dünn ausbreiten; braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann wenden.
  7. Wiederholen: Mit dem restlichen Teig verfahren, bei Bedarf mehr Öl nachgeben.
  8. Servieren: Warm genießen, zusammen mit der vorbereiteten Sojasauce.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviert die Pfannkuchen mit einem frischen Salat oder einer Beilage eurer Wahl.

Tried this recipe?

Let us know how it was!