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Klassischer Roter Samtkuchen

Klassischer Roter Samtkuchen für besondere Anlässe

Genieße einen klassischen Roten Samtkuchen, der Tradition und Leidenschaft vereint und jedes Fest zum Höhepunkt macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Klassisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1.5 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver frische verwenden
  • 1 Teelöffel Natron Verfallsdatum prüfen
  • 1 Teelöffel Salz koscher empfohlen
  • 1 Esslöffel Kakaopulver alternativ Johannisbrotpulver
  • 1 Tasse Pflanzenöl Rapsöl oder Kokosöl möglich
  • 1 Tasse Buttermilch oder Milch mit Essig ersetzen
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
  • 2 Esslöffel Rote Lebensmittelfarbe alternativ Rote-Bete-Saft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hausgemachten verwenden
  • 1 Esslöffel Essig weißer Essig oder Zitronensaft
Für die Frischkäse-Glasur
  • 1 Packung Frischkäse kein Ersatz empfohlen
  • 0.5 Tassen Butter weiche sie vorher
  • 4 Tassen Puderzucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional auch andere Extrakte

Equipment

  • Ofen
  • Kuchenformen
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei 23 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Öl, Buttermilch, Eier, Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Essig verquirlen.
  4. Die feuchten Zutaten in die trockenen geben und vorsichtig mischen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
  5. Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
  7. Frischkäse und Butter aufschlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  8. Einen Kuchen auf einen Servierteller legen, mit Glasur bestreichen und die zweite Schicht darauf setzen.
  9. Kuchen nach Belieben dekorieren, z.B. mit roten Kuchenteigresten oder frischen Beeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und den Teig nicht übermixen.

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