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Klassischer Käsekuchen

Klassischer Käsekuchen für jeden Anlass genießen

Der Klassische Käsekuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Vollkorn-Butterkekse Reguliere die Textur mit gewöhnlichen Digestive-Keksen.
  • 100 g geschmolzene Butter Vor dem Mischen mit den Bröseln schmelzen.
Für die Füllung
  • 900 g Frischkäse Verwende hochwertigen Frischkäse für den besten Geschmack.
  • 200 g Zucker Weniger Zucker kann für einen weniger süßen Käsekuchen verwendet werden.
  • 3 EL Mehl
  • 4 Stück Eier Eier bei Raumtemperatur hinzufügen für bessere Integration.
  • 180 g Schmand Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für intensiveren Geschmack.
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor. Bereite eine Springform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. Zerkleinere die Vollkorn-Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
  3. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke sie gleichmäßig auf den Boden der Springform. Backe für 10 Minuten vor.
Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
  2. Füge Zucker, Mehl und Salz hinzu und mische alles, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
  4. Gib den Schmand und den Vanilleextrakt dazu und mische alles gut.
Backen
  1. Gieße die Füllung über die Kruste und backe den Käsekuchen für 60 Minuten.
  2. Lasse den Kuchen eine Stunde im geschlossenen Ofen stehen, nach dem Backen.
  3. Kühle den Käsekuchen für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank, besser über Nacht.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Zutaten bei Raumtemperatur verwenden für eine glatte Füllung. Vermeide es, während des Backens die Ofentür zu öffnen, um Risse zu verhindern.

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