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Klassischer Hamburger Hash

Klassischer Hamburger Hash: Das herzliche Wohlfühlessen

Der klassische Hamburger Hash ist ein herzhaftes Wohlfühlessen, das mit Rinderhack, Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet wird und in weniger als 40 Minuten fertig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhack
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwenden Sie 80/20 für den besten Geschmack.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Optional für zusätzliche Geschmacksdimension.
Für die Kartoffeln
  • 600 g Kartoffeln Rustikale Kartoffeln sorgen für eine angenehme Textur.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln karamellisieren gut.
  • 1 Stück Grüne Paprika Optional für Farbe und Geschmack.
  • 2 ZE Knoblauch Frisch gehackt für tolles Aroma.
Für die Würze
  • 200 ml Rinderbrühe Hält das Gericht feucht.
  • 2 EL Butter Für Geschmack und Knusprigkeit.
  • 2 EL Öl Für das Braten der Kartoffeln.
  • nach Belieben Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian) Nach Belieben anpassen.
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie Für Frische und visuelle Attraktivität.

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und spülen Sie sie gründlich ab. Trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
  2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Braten Sie das Rinderhackfleisch an, bis es schön braun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  3. Fügen Sie in derselben Pfanne etwas Butter hinzu. Geben Sie die Zwiebeln und optional die grünen Paprika hinein und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
  4. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln zusammen mit den vorbereiteten Gewürzen in die Pfanne. Lassen Sie sie ungestört braten, um eine goldene Kruste zu entwickeln.
  5. Gießen Sie die Rinderbrühe darüber, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Kartoffeln dämpfen, bis sie zart sind (ca. 15 Minuten).
  6. Geben Sie das angebratene Rinderhack wieder in die Pfanne, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es vor dem Servieren kurz anbraten.
  7. Probieren Sie den Hamburger Hash und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Hamburger Hash mit einem Spiegelei oben drauf für extra Komfort!

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