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Klassische Texas Blechkuchen

Klassische Texas Blechkuchen: Der saftigste Genuss für Feste

Klassische Texas Blechkuchen ist ein feuchter Schokoladenkuchen, ideal für Feste und Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Texanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 2 Tassen Zucker Kokoszucker bietet einen interessanten Geschmackswechsel
  • 1 Teelöffel Backsoda frisches Backpulver für beste Ergebnisse
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz fügt eine subtile Geschmacksnuance hinzu
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Margarine oder Kokosnussöl für milchfreie Version
  • 1 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver dunkles Kakaopulver intensiviert das Schokoladenerlebnis
  • 1 Tasse Wasser starker Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack
  • 1 Tasse Buttermilch Ersatz: normale Milch mit Essig oder Zitronensaft
  • 2 Große Eier vegan: Leinsamenmehl mit Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse
Für das Frosting
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Margarine für milchfreie Optionen
  • 1 Tasse Vollmilch Mandel- oder Sojamilch für milchfreies Frosting
  • 0.5 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver verwenden Sie das Original
  • 4 Tassen Puderzucker organischer Puderzucker für gesündere Optionen
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse (optional) Walnüsse sind eine hervorragende Alternative

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie ein 13x18-Zoll Backblech ein oder bestäuben es mit Mehl.
  2. In einem Topf, schmelzen Sie die Butter. Fügen Sie das Kakaopulver und Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
  3. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Backpulver und Salz – gut vermengen.
  4. Gießen Sie die heiße Kakaomischung über die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  5. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen und dann zum Teig hinzufügen.
  6. Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen und etwa 20-25 Minuten backen.
  7. Für das Frosting, die Butter schmelzen und mit Milch und Kakaopulver vermischen.
  8. Den Puderzucker und Vanilleextrakt gut unterrühren.
  9. Gießen Sie das warme Frosting über den warmen Kuchen und verwenden Sie einen Spatel, um es gleichmäßig zu verteilen.
  10. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie optional mit gefrorenen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu heben.

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