Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Biskuit zubereiten: Schlage die Eier und eine Prise Salz schaumig, bis die Masse hell und luftig wird. Füge Zucker hinzu und schlage alles für etwa 10 Minuten.

Trockene Zutaten einarbeiten: Mische das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver und siebe es in drei Portionen über die Eiercreme. Vorsichtig unterheben.

Backen: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für ca. 20 Minuten.

Creme zubereiten: Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif, hebe dann den Frischkäse unter.

Kuchen zusammenstellen: Lege den Biskuitboden in einen Backrahmen, verteile die Füllung, lege die Butterkekse und füge das Karamell hinzu.

Topping: Streue die gerösteten Nüsse über die Karamellschicht und gieße die geschmolzene Schokoladenglasur gleichmäßig darüber.

Kühlen: Lass den Kuchen mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, am besten über Nacht.