Nudeln kochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Reisnudeln gemäß der Anleitung auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Es sollte warm und leicht duftend sein.

Aromaten anbraten: Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu; sautieren Sie sie etwa 1 Minute, bis sie duften und leicht goldbraun sind.

Kimchi hinzufügen: Rühren Sie das Kimchi ein und kochen Sie es 2-3 Minuten, bis es gut durchgewärmt und aromatisch ist.

Nudeln integrieren: Geben Sie die gekochten Nudeln, die Sojasauce und den Zucker in die Pfanne; alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig beschichtet sind.

Würzen: Fügen Sie Chili-Flocken hinzu, wenn Sie es schärfer mögen; gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Mit Zwiebeln abschließen: Geben Sie die Frühlingszwiebeln dazu und vermengen Sie alles gut nochmals, bis die Zwiebeln leicht verwelkt sind.

Servieren: Richten Sie die Nudeln auf Tellern an und garnieren Sie sie mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander für einen frischen Touch.