Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Springform (23 cm) vor.

In einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem Handmixer vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Bereiten Sie den Keksteig aus Ihren Lieblingscookies vor. Zerbröseln Sie diese und vermengen Sie einen Teil mit der Käsekuchenfüllung.

Geben Sie kleine Kleckse von Karamellsoße auf die Käsemasse und ziehen Sie mit einem Zahnstocher ein Marmormuster.

Stellen Sie die Springform in den Ofen und backen Sie den Käsekuchen für 55-65 Minuten.

Lassen Sie den Cheesecake im geschlossenen Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Stellen Sie den Kuchen vollständig in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.

Optional: Dekorieren Sie den Käsekuchen mit Schlagsahne und Karamellstückchen.