Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite zwei 23 cm (9 Zoll) runde Backformen vor, indem du sie einfettest und mit Mehl bestäubst.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl und das Backpulver gründlich.

In einer großen Schüssel schlägst du die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Masse leicht und fluffig ist. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem gut um. Dann rührst du den Vanilleextrakt ein.

Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu, bis alles gut vermischt ist. Hebe die zerdrückten Schokoladenkekse vorsichtig unter.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und glätte die Oberflächen. Backe die Kuchen 35–40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass die Kuchen vollständig in den Formen auskühlen, bevor du sie zum Frosting auf die Arbeitsfläche nimmst.

Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker, bis die Mischung luftig und glatt ist. Verteilt eine Schicht auf einer der Kuchenschichten, lege die zweite Schicht darauf und froste dann die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Garniere den Kuchen mit ganzen oder halbierten Keksen und optional mit Schokoladenraspeln für den besonderen Effekt.