Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Belegen Sie eine 23 cm große Springform mit Backpapier und fetten Sie sie leicht mit Butter ein.

Schlagen Sie den Frischkäse für etwa 2 Minuten, bis er glatt ist. Fügen Sie nach und nach den Kristallzucker hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse fluffig ist.

Geben Sie die Eier nacheinander dazu und verarbeiten Sie sie vorsichtig.

Gießen Sie die Schlagsahne hinzu und träufeln Sie das Orangenblütenwasser darüber. Falten Sie alles sanft zusammen, bis die Mischung homogen ist.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Backen Sie den Kuchen für 50–60 Minuten, bis die Oberfläche tief goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.