Ingredients
Equipment
Method
Käsekuchen-Braunies Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Bereite eine 23x23 cm große Backform vor und fette sie ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel schmelze die ungesalzene Butter und füge den Zucker hinzu. Mische gut, bis die Mischung glatt und cremig ist (ca. 2–3 Minuten). Gib die Eier und den Vanilleextrakt dazu und rühre gut um.
- Sifte Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und mische vorsichtig, bis sie kombiniert sind.
- Gieße die Hälfte des Brownieteigs in die Backform und streiche ihn glatt.
- In einer separaten Schüssel schlage den Frischkäse und den Zucker cremig, bis keine Klumpen mehr da sind. Füge Ei, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzu und vermische alles gut.
- Verteile die Käsekuchenschicht gleichmäßig über den Brownieteig in der Backform.
- Löffle den restlichen Brownieteig in kleinen Portionen auf die Käsekuchenschicht und marmorieren.
- Backe die Käsekuchen-Braunies für 30–35 Minuten. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
Nutrition
Notes
Vermeide es, den Brownieteig zu überarbeiten, um zähe Brownies zu verhindern. Frische Zutaten sind entscheidend für die beste Textur und das beste Volumen.
