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Käseburger-Makkaroni-Suppe

Käseburger-Makkaroni-Suppe für schnelle Wohlfühlmomente

Käseburger-Makkaroni-Suppe: Eine warme, herzliche Suppe, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 EL Olivenöl kann durch Gemüse- oder Rapsöl ersetzt werden
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Hackfleisch für eine leichtere Variante möglich
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel kann durch weiße oder rote Zwiebeln substituiert werden
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist bevorzugt
  • 2 Stück Karotten kann mit anderen Wurzelgemüsen wie Pastinaken getauscht werden
  • 2 Stangen Sellerie Paprika kann als Alternative dienen
  • 2 EL Mehl kann durch Maisstärke oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 l Rinderbrühe Hühner- oder Gemüsebrühe kann auch verwendet werden
  • 300 ml Vollmilch kann durch fettarme oder pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 150 ml Schlagsahne Halbfettcreme als leichtes Ersatzprodukt nutzen
  • 200 g Makkaroni kleine Pastaformen wie Muscheln oder Ditalini sind Alternativen
  • 200 g Scharfer Cheddar Gruyère oder Mozzarella können verwendet werden
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika verstärkt den Geschmack zusätzlich
  • 1 TL Getrockneter Senf gelber Senf ist eine Option
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer individuell nach Geschmack anpassen

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten, bis es schimmert.
  2. Fleisch anbraten: Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es nicht mehr rosa ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen, falls nötig.
  3. Gemüse hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelte Zwiebel, die gehackten Karotten und den Sellerie ein; braten Sie sie 5 Minuten lang an. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang mit.
  4. Roux erstellen: Streuen Sie das Mehl darüber und rühren Sie kontinuierlich für 1-2 Minuten, um die Suppe zu verdicken.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe, die Milch und die Sahne hinzu; erhitzen Sie alles vorsichtig, bis die Mischung glatt ist.
  6. Mit Pasta köcheln: Lassen Sie die Mischung sanft köcheln, fügen Sie die Makkaroni hinzu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie alles 8-10 Minuten, bis die Pasta zart ist.
  7. Käse einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie langsam den scharfen Cheddar ein, bis er geschmolzen ist.
  8. Würzen und servieren: Würzen Sie die Suppe mit Paprika, Senfpulver, Salz und Pfeffer und servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3.5mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder Croutons garnieren für zusätzlichen Geschmack und Textur.

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