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Käse Rosenkohl Auflauf

Käse Rosenkohl Auflauf: Cremiger Genuss für jede Diät

Käse Rosenkohl Auflauf kombiniert herzhaften Bacon mit geschmolzenem Käse für ein köstliches, diätfreundliches Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 200 g Dicker Bacon Kann durch Putenbacon ersetzt werden.
  • 2 Stück Schalotten Gelbe Zwiebel kann verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 500 g Frische Rosenkohl Gefrorene können verwendet werden, wenn aufgetaut.
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Scharfer Cheddar für kräftigeren Geschmack.
  • 100 g Geriebener Gruyère-Käse Schweizer Käse kann ersetzt werden.
  • 250 ml Schlagsahne Halbfettcreme oder pflanzliche Alternative verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack.
  • 1 Prise Paprika oder Muskatnuss Optional, fügt Wärme hinzu.
  • 50 g Almondbrösel Normale Brösel als Ersatz wenn nussfrei.
  • 30 g Butter Olivenöl als milchfreie Alternative.

Equipment

  • Pfanne
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und rösten Sie die Almondbrösel, bis sie goldbraun sind.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Kochen Sie den Bacon in einer Pfanne, bis er knusprig ist.
  3. Fügen Sie die halbierten Rosenkohl in das Pfannenfett hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun und weich sind.
  4. Rühren Sie die geschnittenen Schalotten und den gehackten Knoblauch ein und braten Sie sie, bis sie aromatisch sind.
  5. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung kurz köcheln.
  6. Mischen Sie die geriebenen Käsesorten und den zerkrümelten Bacon in die Rosenkohl-Mischung.
  7. Übertragen Sie die Mischung in die Pfanne, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie den Auflauf.
  8. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie garnieren, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

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